Бургундское. 2009 год.
В конце декабря этого года моя жизнь перевернулась. Не верится, что это было так давно. Что это было со мной.
У меня есть папка на старом компьютере, она называется "сеть", Там все, ну или почти все - остальное за гранью.
Сначала нужно покачать бокал, чтобы вино набрало воздуха. Посмотреть на него внимательно.
Я закрывала глаза, потому что я не могла смотреть. С закрытыми глазами мир, казалось, был на месте. Я по-прежнему привставала на носки. В воздухе чувствовался легкий запах сигарет, и чужих духов, и метели. Вино требует внимания к деталям. Оно никогда не будет тем же - если вы откроете его завтра. Именно сейчас тот особенный день, когда оно именно такое, ни раньше, ни позже оно таким не будет.
Нужно вдохнуть глубоко, чтобы ощутить его аромат.
Его запах завораживает. ПРобирает насквозь. Так ты понимаешь, что вот - нужная остановка, поезд дальше не идет, пора покидать вагоны. Мы приехали. Сдвоенный вокзал и колонны. Легкость и странное оцепенение. ПРедвкушение того, что лопнет капризная тонкая оболочка, а под ней, почувствуешь губами, окажется светлый терпковатый сок. Пино нуар. Виноград, который вызревает только в очень определенных условиях. Только в постоянном присутствии солнца. Стоит отвлечься - и вино не вино, а уксус.
На вкус оно может показаться ординарным. Даже неинтересным. Но послевкусие неподражаемо. В нем вся резкость, неукротимость, странность и неуверенность вкуса, помноженная на сладкое щемящее "после". И в этом "после" куда больше простого, свежего, юного виноградного сока, который остается солнцем на губах, яростью лета, чем в выдержанном и марочном.
...Яростью лета, которого не было. Коротких встреч в обеденные перерывы. Подтаявшего мороженого. Ветра в волосах. Полоски кожи на спине, между двумя широкими цветастыми лямками сарафана, от прикосновения холодного брикета к ней подпрыгиваешь. Свободы поехать туда, куда пожелаешь. Дороги, дороги, дороги. Гордости - oh yeah!
В фильме, который я недавно обругала (как и все, что потом начинает мне нравиться) - человек обхватывает гроздь винограда так, как будто она живая. Сжимает черную блестящую ягоду. У него глаза спаниеля, камера задерживается на руке и потом показывает взгляд. С таким взглядом не ходят в гости, его лучше оставить в коробке у входа домой, этот взгляд. Взгляд, который выдает с головой, как и все в это лето, которого не было.
Но вот ты перекатываешь глоток между языком и небом, словно море между землей и небом, и ты видишь все: и это лето, и эту зиму, и страшную, страшную зияющую осень, которая пролегла между ними. Между двумя жизнями. Вино возвращает тебе всю память - даже чужую.
В супермаркетах здесь три стеллажа уставлены вином. Белое, красное, розовое. Шампанское. Здесь можно провести часы, выбирая настроение на вечер. С бордо без сюрпризов, зато не ошибешься - результат гарантирован. Апеласьон контроле. Божоле - молодое и двинутое на всю голову, которая утром будет кружиться и клониться к земле. Бургундское - то ли машина времени, то ли просто бутылка уксуса за семь евро, заранее не узнаешь.
Вообще-то на дегустациях вино выплевывают - задачи напиться нет. Нет задачи иметь шум в голове, боль, телефонные звонки людям, которые не желают вас видеть, ложную память, малэдукасьон. Есть задача однажды попробовать - и больше никогда не забыть, потому что ты наверняка захочешь открыть его снова. Но это будет другой день. И все будет иначе.